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una panoramica dell'interno dell'Osteria PorcaVacca

L'11 Novembre è stato un giorno memorabile per Tecchiena, ma sopratutto per il territorio e per quei tanti turisti che sono sempre alla ricerca dei veri sapori del territorio, ma che spesso non riescono ad essere veicolati.
Da oggi, "Le Botteghe del Gusto", con al suo interno l'Osteria PorcaVacca, si propongono come azienda di primo piano nel proporre i buoni sapori della Ciociaria a kilometri zero, e non solo, ma presso questa nuova attività troverete prodotti ricercati dell'intero territorio nazionale.
La nuova attività parte dal bene più prezioso, proponendo un pane cotto "a Legna" vera, non con il forno riscaldato a pellets oppure a gas...qui, sentirete (e vedrete, visto che il forno apre la sua vetrina sulla sala dell'osteria) lo scoppiettare della legna, il profumo delle essenze usate per cuocere un bene così prezioso...e dopo aver cotto il pane, il forno ancora caldo viene usato per cuocere torte e dolci casarecci, buoni, fragranti, che potrete acquistare e portare ai vostri commensali, sia per dei giorni di festa che per una colazione mattutina...a proposito di colazione, all'Osteria PorcaVacca non sarà più la stessa...entrate, ordinate il vostro cappuccino, un cioccolato caldo, un caffè...accomodatevi al tavolo, non prima di aver scelto al ricco buffet ciò con cui volete deliziarvi il primo mattino...torte, dolci cotti al forno a legna, cornetti caldi...è tutto a vostra disposizione, nella quantità che desiderate...come nei grandi alberghi...prendetevi tutto il tempo per una delizia da consumare prima di comin ciare la vostra giornata...
L'Osteria PorcaVacca ( secondo noi, abbiamo capito perchè si chiama così: appena abbiamo assaggiato la pizza bianca cotta al forno a legna, fina, croccante, fragrante, farcita con della mortadella leggera, profumata, gustosa, ci siamo guardati in faccia ed abbiamo esclamato: "Porca Vacca, che buona!!"
Assaggiate anche i numerosi tipi di pizza farcita, una vera leccornia!
Qui, potrete trovare piatti tipici cucinati con ingredienti a kilometri zero, e prodotti come salumi, formaggi, prosciutti e vini del territorio. Ah, una cosa importante...questa non è una pubblicità a pagamento...è un consiglio gratuito per far passare dei momenti indimenticabili al vostro palato...e quando ci andrete, versatevi un calice di Cesanese del Piglio, , di Cabernet di Atina, di Passerina del frusinate, e bevete alla nostra salute...noi lo abbiamo già fatto...e stasera si replica!! Buon Appetito, con "Le Botteghe del Gusto" e "Osteria PorcaVacca"!

Per vedere il video
dell'inaugurazione delle Botteghe del Gusto
e dell'Osteria PorcaVacca
cliccate sull'icona qui a fianco...

uno dei creatori dell'attività Silvano Vellucci
assieme al Sindaco di Alatri dott. Costantino Magliocca

uno dei ricchi bouffet
a disposizione degli intervenuti all'inaugurazione

alcuni dei gentilissimi e preparatissimi dipendenti dell'Osteria PorcaVacca; al centro, Marcello il fornaio

Il forno a legna
completamente fatto a mano da un'artigiano locale

uno scorcio dellOsteria

i dolci casarecci cotti al forno a legna

Le Botteghe del Gusto
dove acquistare i prodotti tipici locali